ОТБОР ПРОБ ЗЕРНА. КАК ЕГО ПРАВИЛЬНО ПРОВЕСТИ
Зерно, выращиваемое аграриями Луганщины исследуется в Луганском подразделении Центра оценки качества зерна на соответствие его требованиям нормативных документов в сфере безопасности и качества зерна.
Под качеством зерна понимают совокупность биологических, физико-химических, технологических и потребительских свойств, определяющих его пригодность к использованию по назначению: на семенные, продовольственные, фуражные, технические цели. Это такие показатели, как влажность зерна, содержание клейковины, ее качество, количество белка, стекловидность, натура, запах и цвет зерна, содержание в зерне различного рода примесей и др.
